盛世集团:在整个印尼，您会发现异常多汁的水果，值得您品尝。颜色从火焰到深绿色的巨大橙子，十多个品种的芒果，更多种类的香蕉，椰子，菠萝，瓜和橘子，并且不要忘记珍珠状的山竹果（维多利亚女王曾经为任何能够带来这种礼物的人提供了奖励这种水果对英国来说是完好无损的）或“臭”的榴莲，据说是老虎吃的唯一水果。一些喜欢榴莲的人花了很长时间才买了这种水果，而其他人则因气味而排斥，拒绝让它带到家中！

印尼有很多美味的水果。其中大部分是季节性的，而其他水果则一年四季都可以买到。雅加达的超级市场也有许多您熟悉的水果品种，它们是从其他国家/地区进口的，也可以是当地相同水果的品种。如果您以前从未在热带气候中生活过，那么毫无疑问，您会在这里看到一些水果，对您来说完全是个谜。下面，我们将为您提供一些当地水果的概念，印度尼西亚语和英语中的水果以及如何食用的知识！

香蕉

印度尼西亚最普​​通和便宜的水果是香蕉（皮桑）。有各种各样的香蕉，从小的甜的pisang mas到大的pisang tanduk或用来制作香蕉油条的车前草（pisang goreng）。Pisang kepok和pisang raja也很适合用来制作香蕉油条，pisang susu是一种带有淡黄色皮肤的小淀粉状香蕉，而pisang Ambon是在西方国家最常食用的香蕉。只是去皮吃吧！信不信由你，Pisang raja serai可以和一片奶酪一起食用！

木瓜

木瓜（木瓜）也很便宜，一年四季都可以买到，对您来说非常健康。大小和形状可能会有所不同，并且皮肤可以是光滑的和黄色的，也可以是稍微粗糙的，绿色和黄色的条纹。里面的肉是黄色或橙色。去除皮肤并丢弃黑色的圆形种子。切成薄片或大块，并加上一点点石灰，可以增加风味。将未用完的木瓜存放在冰箱中。

菠萝

菠萝（nanas）根据其产地而命名，共有三种。最常见的是纳纳斯巨港（Nanas Palembang），大小正常，但拉长，甜但不多汁。Nanas Subang或nanas madu（蜂蜜菠萝）较贵，但多汁且形状较胖。Nanas Bogor是一种金色的小皮变种，非常甜但是干燥。用锋利的刀去皮，切成薄片或切成块。

柑橘类水果（耶鲁克）

印度尼西亚也有许多柑橘类水果（jeruk）。最大的是Jeruk Bali，柚子或柚子，这是一种时令水果。它比葡萄柚大，具有绿色的皮肤和厚厚的发白膜，将其去皮或切下以露出粉红色或淡黄色的果肉段。从每个部分上取下皮肤和小点。杰鲁克·马尼斯（Jeruk Manis）是印尼语中的一种橘子，但成熟时的外皮为绿色。他们很好榨汁。耶鲁克·加鲁特（Jeruk Garut）是绿色或橙色的橘子。它的皮肤是松散的，因此很容易剥离，而且多汁又甜美。杰鲁克·佩雷斯（Jeruk Peres）是一种较小的多汁橘子，是果汁的理想选择。耶鲁克·尼皮斯（Jeruk Nipis）石灰大约相当于高尔夫球的大小，可以用作饮料或调味料。柠檬通常是进口的，但是当地的一种叫做Jeruk Sitrun。耶鲁克族中最小的是耶鲁克豪华轿车（Jeruk Limo）或耶鲁克·桑巴尔（Jeruk Sambal），它具有粗糙的绿色皮肤和鲜明的风味，可用于烹饪。

牛油果

印尼鳄梨丰富可口。它们被称为alpokat，apokat或alpukat，成熟时它们的皮肤呈绿色。切成两半，除去大块石头，然后then出柔软的绿色或淡黄色果肉。印尼人通常使用鳄梨制作巧克力和炼乳制成的冰镇甜饮料。

 

甜瓜

瓜也相对便宜并且总是可用。西瓜（semangka）呈圆形，深绿色皮肤，带粉红色的果肉，浅色和深绿色皮肤，带黄色肉。两个品种的味道相似。还可以发现皮色较浅的较小尺寸的绿色甜瓜，在印尼甜瓜中被称为“甜瓜”。

Blewah

Blewah是一种哈密瓜瓜，具有黄色的斑驳且开槽的皮肤和橙色的果肉，通常制成冰镇饮料。在伊斯兰斋戒月期间，另一种淡黄色甜瓜称为Timun Suri，通常在路边小摊上出售。

它的果肉与甜味冰镇饮料混合在一起，非常令人耳目一新，可以打破禁食。

芒果

芒果（mangga）是11月，12月和1月的最丰富的时令水果。芒果有几种，最美味的是芒果香菇，意思是香甜。皮肤是绿色的，而里面的肉是鲜橙色的。其他品种有芒格格冬，芒格莱克，芒格因德拉玛尤和芒格曼纳拉吉。当心manga kueni或臭芒果！用锋利的刀削去芒果皮，从石头上切肉，切成块，或者也可以切掉未去皮芒果的脸颊，以网格状将果肉切到皮肤上，然后捞出用勺子。

番石榴

果酱还有几种变种。Jambu Air是水或玫瑰苹果，粉红色或猩红色的光泽小果，质地清爽爽口。彻底清洗水果，切成四等分，如果有一个或任何变色的部分，则除去内部种子，否则直接咬入果肉。Jambu Bol是玫瑰果的另一种变种，它比jambu air更大，带红色，略带条纹，且汁液少。金钮扣米德或金钮扣Monyet是腰果果实，具有红黄色果肉多汁。果实一端的腰果通常单独收获，但仍可以连接。Jambu Biji或Jambu Kelutuk（番石榴）的外面是绿色的黄色，鲜美的粉红色或黄色的果肉，中间有许多细小的种子。洗净并吃掉肉或混合后制成含有大量维生素C的番石榴汁。

杜库

Duku或Langsat每年仅在一个短季节提供，最好的来自南苏门答腊的巨港。duku是一种小圆形水果，皮薄黄褐色，可剥去，露出白色半透明的甜肉。最小的部分没有种子，而较大的部分则具有未被吃掉的软种子。

曼吉斯

山竹或山竹很难吃，但值得付出努力。它是一种中等大小的水果，比苹果略小一些，外皮棕褐色，硬皮，花萼绿色。刺破或割破皮肤，注意不要让紫色的汁液沾在衣服或桌布上，因为它会弄脏。在里面，您会发现白色的果肉段带有非常细腻的味道。用小叉子将它们卸下最简单。较大的段可能具有被丢弃的软种子。果实底部的花形凸起标记对应于内部包含的段数。

贝林宾

许多印尼人认为，杨桃或杨桃Belimbing具有促进健康的特质。它是一种淡黄色的水果，带有脊，当将其切成薄片时会形成星形。Belimbing不是很甜但是却多汁，看起来像其他切成薄片的水果一样具有装饰性。彻底清洗；除去所有变色的部分，切成薄片即可食用。也可以制成果汁。

Kedondong

Kedondong或kedongdong是一种绿色的黄色，纤维状，酸味，李子状的水果，也被称为西班牙李子。洗净并从大石头上切下肉。原始的kedondong用于rujak（混合了水果和甜辣酱的水果），有时被煮熟食用。

马可莎

Markisa是一种百香果，其外皮呈黄褐色坚硬，偶有变紫。里面的黑种子被装在一袋甜汁中，可以将其整个吞下。将Markisa水果切成两半，然后用勺子将果肉sc出。它可以用作甜点，添加到水果沙拉中，通常制成糖浆，与冰水或苏打水混合后可以制成清凉的饮料。

萨拉克

萨拉克或蛇皮果实通常对西方口味不太吸引。可以剥去有光泽的深棕色鳞状皮肤，内部可能有两个或三个不规则尺寸的部分。擦去覆盖每个部分的膜，然后吃脆的米色肉。内部较大的部分是一块坚硬的深棕色石头。

aw雄

Sawo或人心果李是褐色皮肤的中等大小的水果。用刀将薄皮剥下，然后吃掉里面的棕色肉。它很甜，有让人联想到蜂蜜的味道。

西尔萨克

另一方面，Sirsak或soursop却很酸，顾名思义。它是一种相当大的不规则形状的绿色水果，具稀疏的软刺。里面有围绕黑色种子的白色果肉。通常，将果肉和果汁刮掉并除去种子。可以将糖加到果肉中，以便新鲜食用，也可以将其制成西尔莎克汁。

泗谷

Srikaya或buah nona被称为南美释迦或番荔枝。它有点像西尔莎（Sirsak），但比西尔萨克（sirsak）小，并且具有更甜的蛋ust状肉。

红毛丹

红毛丹，有时被称为毛荔枝，在十一月到二月的季节。鲜红色或橙黄色的多刺水果很容易在路边小摊和商店中发现，并且在果盘中看起来很吸引人。柔软的刺类似于头发，因此得名红毛丹，意思是毛茸茸。可以找到几种水果，其中最珍贵和最美味的是红毛丹树皮，它是淡黄色的，短发。红毛丹最好从树上摘下后立即食用。切开外皮或用手指将其弄碎，然后吃掉白色的肉。在某些品种中，果肉很容易从石头上脱落，而在另一些品种中，它会粘在石头上。

克伦坑

Kelengkeng或longan是另一种当季水果，类似于红毛丹或荔枝，但皮较小，棕色。肉有清爽的酸甜味。

南卡

Nangka或菠萝蜜是印尼水果的巨人，通常长50厘米。由于它太大，通常以切段出售。南卡（Nangka）皮肤坚硬，多刺，并有坚硬的黄色果肉段。它具有强烈的气味和风味。尚未成熟的Nangka通常在某些印尼菜肴中作为蔬菜烹制。

森佩达克

Cempedak与nangka相似，但是更小，更橙色，气味和味道更浓。它通常不是生吃的，而是用面糊炸或用蛋糕烹制。

榴莲

印尼人认为榴莲是水果之王??。这是一种大型的绿褐色水果，带有坚硬的刺。硬的外皮需要用大刀撬开，以达到内部呈淡黄色，柔软和乳脂状的肌肉。肉是直接从石头上食用的。强烈的气味可能使人不知所措，许多人发现它令人恶心，但是对于那些喜欢榴莲的甜味的人来说，这种气味只会引起他们的食欲！一些超市用密封的塑料袋出售榴莲的一部分。榴莲口味的冰淇淋或饼干也很受欢迎。

阿拉	图		凯拉帕·科比尔	外部棕色果壳：胶状，内部结块，良好的饮料
昂古尔	葡萄		克拉帕·穆达（Kelapa Muda）	年轻的椰子通常：肉具有蛋奶冻般的稠度，并且非常嫩
雅宝	苹果		凯塞马克	柿子
阿尔拜	草莓		Klengkeng（口号）	一束小小的褐色圆形干果：内部有坚硬的黑色种子，非常甜
朝三	罗望子		Kolang Kaling	槟榔果实的年轻白肉：棕榈糖所源自的树
贝林宾	酸味的星状水果：淡黄色蜡状；如果是十字形，则水果沙拉也不错		芒加	芒果
比斯布尔（buah mentega）	乌木，黄油果		芒a	经典芒果形状：中等大小，成熟时呈深绿色和带红色或淡黄色，非常甜
森佩达克	杰克果的种类		Mangga Daging	最小的芒果，圆形，成熟时呈黄色，酸甜
德利玛	石榴		芒格东	成熟时呈小而圆形的橙色皮肤
杜库（langsat）	Lanzon（肉类红毛丹）		曼加·高列克（Mangga Golek）	长的黄绿色（如果成熟的话）橙色的肉
榴莲	大而椭圆形，覆盖着木质的穗状突起，极具特色，刺激性气味		曼加·英德拉玛尤（Mangga Indramayu）	大，松软，绿黄色，甜
竹笋（prambas）	覆盆子		曼加·库尼（Mangga Kueni）	成熟时呈绿色：松软，肉黄色，味道浓郁
甘达里亚	小，圆形，深绿色，很酸		曼加玛都	中小，松软，甜美粗糙
加尔比斯	圆形，大，浅黄色，非常淡		曼吉斯	山竹果：坚硬，红棕色皮肤，美味的白肉
珍宝航空	水玫瑰苹果：粉红色，钟形，酸		马可莎	百香果：石榴大小，深褐色，内部有橙色豆荚，压榨果汁
占卜美治	番石榴：淡黄绿色，苹果大小		Nanas	菠萝
詹布·波尔	马来玫瑰苹果；红色，酥脆，酸		Nanas Bogor	小，多汁
贾布·莫尼特（Jambu Monyet）	腰果果实；酸味的肉		Nanas Palembang	大，多汁
耶鲁克	柑橘类		Nanas Siantar	小，甜，干
巴厘耶鲁克（Jeruk Bali）	Pomello：最大的柑橘，口味和外观都像巨大的葡萄柚，但更甜		南卡	杰克果：大，绿色，长圆形的果，内有黄色的荚果；甜，香水味
杰鲁克·加鲁特（Jeruk Garut）	橘子：皮肤松弛，经常发酸		Buah Nona	Sweetsop：红色和粉红色的甜味
耶鲁克（Jeruk）Gripfruit	葡萄柚：绿色皮肤，经常发酸		佩帕亚	木瓜：黄肉
耶鲁克·玛娜·拉吉（Jeruk Mana Lagi）	类似于Jeruk Bali，但形状更呈圆锥形		帕帕塔·塞曼卡（Papata Semangka）	橙粉肉
杰鲁克·马尼斯（Jeruk Manis）	印尼橙		皮桑	香蕉
耶鲁克·尼皮斯（Jeruk Nipis）	酸橙		江东	香蕉的红紫色花
杰鲁克·潘丹（Jeruk Pandan）	类似于Jeruk Bali，粉红色的肉		丹丹	整个香蕉茎
耶鲁克·佩雷斯（Jeruk Peres）	坦格洛 橘子皮，酸		西西尔	一“手”或一束香蕉
杰鲁克·普鲁特（Jeruk Purut）	深绿色，石灰大小，去皮磨碎的饼干		皮桑安汶	Chiquita香蕉，生吃
杰鲁克·桑巴尔（Limau）	最小的柑橘；独特的香气		巴厘岛山	粉红果皮
杰鲁克·暹罗（Jeruk Siam）	柑橘		Pisang Batu / Pisang kelutuk	苦味：年轻时种子发白，成熟时发黑，皮肤发红，用于印尼rujak水果沙拉
杰鲁克·西特伦（Jeruk Sitrun）	柠檬		皮桑·希乌（Pisang Hijau）	生的：油炸或生吃的；生的 成熟时皮肤绿色
凯卡皮	黄色，手球大小的水果，皮肤略带绒毛。美味的白肉切成段，散发草莓般的香气		皮桑·卡帕斯（Pisang Kapas）	蹲，棱角形，煮熟或油炸
剑道洞	西班牙李：幼时为绿色，成熟时为黄棕色，椭圆形，蛋大小，味道鲜美		皮桑木棉	方形，粗糙的皮肤，煮熟或油炸
凯拉帕	椰子		皮桑玛斯（Pisang Mas）/皮桑楠榜（Pisang Lampung）	很小，很甜，生吃
凯拉帕·比亚萨（Kelapa Biasa）	普通椰子		皮桑南卡	大，熟时呈绿色，蒸或炸
凯拉帕·加丁（Kelapa Gading）	外面呈黄色，煮熟或生吃		皮桑拉惹（Pisang Raja）	甜味：生的或油炸的
凯拉帕·希豪（Kelapa Hijau）	外部绿色：内部为浅紫色；它的汁与蜂蜜混合在一起，可以治疗发烧和麻疹